Классический стейк Нью Йорк с тонкой прослойкой жира. Вес указан в сыром виде. Степень прожарки на выбор

Стейк из мраморной говядины блэк ангус, толстый край спинного отруба. Вес указан в сыром виде. Степень прожарки на выбор

Стейк из мраморной говядины блэк ангус, толстый край спинного отруба. Вес указан в сыром виде. Степень прожарки на выбор

Нижняя часть говяжьей туши со сливочным вкусом мяса и средней мраморностью. Вес указан в сыром виде. Степень прожарки на выбор

Тонкая вытянутая мышца из внутренней рёберной части говядины. Вес указан в сыром виде. Степень прожарки на выбор

Стейк из мраморной говядины блэк ангус, верхняя часть бедра. Вес указан в сыром виде. Степень прожарки на выбор

Нежная часть лопаточного отруба бычка Блек Ангус. Вес указан в сыром виде. Степень прожарки на выбор

Классический стейк Нью Йорк с тонкой прослойкой жира. Вес указан в сыром виде. Степень прожарки на выбор

Стейк из мраморной говядины блэк ангус, вырезка из филейной части. Вес указан в сыром виде. Степень прожарки на выбор

Стейк из мраморной говядины блэк ангус, вырезка из лопаточной части. Вес указан в сыром виде. Степень прожарки на выбор

С кедровыми орехами

Лосось, сливочное масло, коньяк, горчица, тимьян, перец, соль. Подается с лимоном, укропом и петрушкой

Брокколи, сливочное масло, зерна киноа, мята, наршараб